Halløj derude.. Ja det er lidt tid siden, jeg har været aktiv på bloggen. Men nu er jeg tilbage, og vender tilbage med en rigtig lækker opskrift, som jeg har prøvet mig frem til. Og den synes jeg da også i skal have lov til at prøve derhjemme i køkkenet. 

Det er en ret som består af ovnbagte kartofler, hakket svinekød og dressing til. 

Og nej kartofler er ikke så usunde som i tror. Kartofler indeholder færre kalorier end fx fuldkornsris/pasta. Tror ris indeholder omkring 120-130 kcal pr 100g hvorimod kartofler indholder 75-85 kcal pr 100g. 

Nå men man bruger en pose kartofler, skærer dem over til trekanter agtigt. Tager en frysepose og hælder en god sjat olie i, presser 1-2 fede hvidløg, putter lidt rosmarin, paprika og peber, chili i. Hæld de udskårede kartofler over i posen. Og bland det sammen. Mega nem måde at marinere på. 

Derefter skal de i ovnen og stege/bage ved 200grader i ca 20-30 min. Men hold lige øje med dem, når de bliver gyldne, kan man godt regne med de er færdige.  

Derefter laver du din dressing.  Som består af enten en let creme fraiche eller den her  

Så presser du en fed hvidløg, tilsætter lidt paprika, chili og agurk som du har revet og lige vredet i et viskestykke. Så får man en lækker dressing. Andre krydderier kan også tilsættes efter eget ønske.  Jeg tilsatte også lidt pomfrit krydderi som det hedder. 

 
Nå så er vi nået til kødet. Her skal der bruges 500g hakket svinekød. Tilsæt 1 æg, 2 håndfulde havregryn og 1 løg.  Man kan også tilsætte noget hakket feta, smager også godt. Men gjorde jeg ikke i denne omgang. 

   
Så skal de ellers steges til de bliver gyldne og sprøde.. Mmm det lækkert.  

 
Og voila så er der serveret.