Hey allesammen.
Jeg var på Nørrebro forleden dag og fik købt en masse spændende ting. Ja det hele står nærmest på arabisk, så det bliver spændende hvordan det kommer til at smage. Jeg købte nogle auberginer fordi jeg tænkte, at nu skal jeg prøve noget nyt og anderledes. Jeg skar auberginerne ud, ca under en cm tykke, duppede dem for vand (læste jeg man skulle). Derefter stegte jeg dem let på panden med krydderi og løg, imens ovnen varmede op.
Derefter skar jeg lidt kyllingbryst og brunede det. Jeg lagde auberginerne i bunden af det ildfaste fad, smurte lidt ajvar og tomatpure på hver. Og tilsatte kylling og revet Cheasy ost.
Derefter havde jeg selvfølgelig glemt at købe flåede tomater, så jeg var kreativ og blandede peberfrugt pure og tomatpure sammen med noget vand, og hældte ud over. Retten fik ca 25 minutter ved 180graders varmluft. Og jeg brugte 1 stor aubergine, 1 halv pakke kyllingekød, ajvar, peberfrugt pure og tomatpure samt 1 stort løg og barbeque + steak rub krydderi.
Ved siden af lavede jeg lidt hummus (fra dåse) blandet op med peberfrugt pure samt en lille let salat med agurk, rød peber og sorte bønner.
Alt i alt en ret lækker ret som smagte rigtig rigtig godt.
