Hey allesammen.. Jeg fik lavet de bedste proteinmuffins igår. Virkelig virkelig de bedste, jeg nogensinde har lavet.. De blev så svampede og saftige mmm. Så jeg tænker da at jeg vil dele min opskrift med jer. Den er nemlig lidt anderledes end de andre.

Alt du skal bruge er : 1 æg, 1 stor moden banan, 1 tsk bagepulver, 1 spsk hasselnøddemel, 2 spsk affedtet kokosmel, 1 tsk sukrin gold, 2 dl vanille yoghurt jogging, og 2 scoop chokolade proteinpulver. 1 dl mælk. 1 spsk kakao nibs Raw. 

Hasselnødde og kokosmel, kakaonibs, kan købes herinde 

https://lchfbutikken.dk/shop/raw-cacao-nibs-195p.html
https://lchfbutikken.dk/shop/fedtreduceret-oeko-hasselnoeddefibermel-407p.html

https://lchfbutikken.dk/shop/search-1.html?keyword=Kokosmel
I kan også få 20% på jeres bodylab proteinpulver, ved at skrive JOY, i rabatkodefeltet. 

https://m.apuls.dk/kosttilskud/bodylab-proteinpulver-chokolade-1kg
   
 
  

Nå for at komme tilbage til opskriften. 

Mos banan med gaffel, tilsæt de øvrige ingredienser og rør rundt. Hvis dejen er meget fast i det, tilsæt da mere mælk/yoghurt. Er dejen mere flydende i det, tilsæt evt mere affedtet kokosmel eller tilsæt mere proteinpulver. 

Jeg gav dem ca 10 min i ovnen på 180 grader varmluft. 

Obs: hvis i ikke lige har råd til at købe kokosmel, hasselnøddemel. Kan de sagtens laves med æg, banan, mælk, yoghurt, proteinpulver, og havregryn. 

Disse muffins blev ihvertfald et kæmpe hit herhjemme.